Холодный огуречный суп

Ингредиенты:

- Огурцы 150 г
- Укроп 30 г
- Чеснок дольки 2 шт.
- Простокваша 900 мл
- Соль ½ ч.л.
- Грецкий орех 30 г
- Растительное масло 40 мл

Приготовление:

1) Огурцы очистите и нарежьте очень мелкими кубиками.
2) Измельчите зелень укропа без стеблей и мелко нарежьте чеснок.
3) Налейте простоквашу в кастрюлю или миску, если она очень густая, то разбавьте ее водой до консистенции кефира. Размешайте, добавьте огурцы, чеснок и укроп, посолите.
4) Грецкие орехи растолките в ступке или измельчите в блендере.
5) Добавьте в суп растертые орехи и растительное масло, перемешайте и дайте настояться в холодильнике около часа.
6) Охладить и подавать

Приятного аппетита!