Пинцимонио / Pinzimonio

Это совсем не рецепт! Это, просто способ употребления свежих овощей.
Их можно есть, как закуску, просто с хлебом, а можно и в качестве гарнира. Берутся свежие овощи: артишоки, морковь, селдерей, огурец, редискa, фенхель, болгарский перец, помидорки...

На базе отличного оливкового масла делается соус: взбивается вилкой масло с лимонным соком, солью , свеже молотым перцем, бальзамическим уксусом, можно добавлять горчицу...специи...ароматные травы ...на ваш вкус.

Заряд витаминов на весь день!