Домашние пельмени.

Как приятно всей семьей лепить пельмени!

Вам потребуется:

смешанный фарш 650 гр
лук 200 гр
1/2 стакана молока
соль по вкусу
чёрный молотый перец по вкусу

Тесто:
700 гр муки
300 мл воды
1 яйцо
1 ч.л соли

Как готовить:

1. Лук перекрутить через мясорубку. Добавить фарш, соль, перец и молоко, перемешать. Муку просеиваем в миску, в середине делаем углубление. Добавляем слегка взбитое вилкой яйцо. В теплой воде растворяем соль. Постепенно добавляя воду в муку, замешиваем тесто.

2. Оборачиваем пленкой и оставляем на 30 минут. После чего немного месим тесто .

3. Тесто делим на 3 части. Раскатываем каждую часть в круг.

4. Вырезаем из теста небольшие круги, это можно сделать при помощи маленькой кофейной чашки. Кладём в середину начинку - 1 ч.л в каждый круг, складываем круг пополам, защипываем края, чтобы получился полумесяц, концы полумесяца соединяем и защипываем.

5. Готовые пельмени выкладываем на доску, присыпанную мукой. Пельмени можно заморозить на доске, после чего положить в полиэтиленовые пакеты.

6. Отвариваем пельмени в кипящей подсоленной воде до готовности. Подаём со сметаной или аджикой или с приправой из хрена, с бульоном и т.д, как Вам больше нравится!

Курица по-охотничьи

Ингредиенты:
1, 350 кг курицы, нарезать на 8 частей
1 чайная ложка выдавленного чеснока
1,5 чайной ложки нарезанной розмарина
1,5 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотого перца
1/4 стакана + 2 столовых ложки оливкового масла
2 больших луковицы, нарубить
4 стебля сельдерея, нарезать
225 г грибов
60 г грудинки, нарезать ломтиками, как ветчину или бекон
450 г томат-пасты
1 стакан куриного бульона
1 стакан белого вина

Приготовление:
В миске смешайте чеснок, розмарин, соль, перец и 2 столовых ложки оливкового масла. Обмажьте этой массой курицу и положите ее в холодильник на 2 часа.
В утятнице нагрейте 1/3 стакана оливкового масла. Выложите курицу, обжарьте ее со всех сторон до коричневой корочки. Достаньте из утятницы и выложите на бумажные полотенца.
В утятницу же выложите все нарезанные овощи и грудинку и готовьте около 8 минут до мягкого состояния. Добавьте томат-пасту, бульон и белое вино. Доведите до кипения.
Верните курицу в утятницу и готовьте 20 минут под крышкой на среднем огне. Снимите крышку и тушите еще 20 минут. Затем выложите курицу на блюдо и залейте соусом. 

Испанская тортилья с кабачками

Ингредиенты:
8-10 яиц
1/2 стакана молока
2 кабачка (желтый и зеленый)
петрушка
соль
черный перец
оливковое масло
2 зубчика чеснока
половина репчатого лука

Приготовление:
Хорошенько взбейте яйца с молоком. Добавьте 1/3 чайной ложки соли и немного перца. Натрите или нарежьте кабачки, тонко нарежьте лук, нарубите петрушку, раздавите чеснок или мелко порубите. Обжарьте измельченные овощи на нагретом оливковом масле, посолите и поперчите. Влейте яйца и оставьте на пару минут. Затем перемешайте деревянной ложкой все и оставьте до готовности 80%. Теперь аккуратно переверните. Для этого приложите большую тарелку и переложите тортилью на тарелку и сражу же необжаренной стороной скатите обратно на сковороду. Готовьте еще 2 минут и затем можно подавать. 

12 здоровых перекусов, которые снабдят вас энергией.

1. Яблоки. Они содержат много витаминов и минералов, они также являются богатым источником флавоноидов и полифенолов, которые являются мощными антиоксидантами. Старайтесь есть их каждое утро и добавлять во фруктовые коктейли. 
2. Бананы.Один из лучших источников калия, который помогает поддерживать нормальное кровяное давление и сердечную деятельность организма. 
3. Красный перец. Он наполнен антиоксидантными витаминами А и С, которые необходимы для красоты вашей кожи. Если вы захотите сытно похрустеть, красный перец прекрасно подойдёт. Попробуйте обмакнуть его в соус во время вашего обеденного перекуса. 
4. Натуральный тёмный шоколад. Если вы сладкоежка, натуральный тёмный шоколад совершенно точно удовлетворит эту тягу, и он лучше, чем десертные закуски, которые содержат рафинированный крахмал, разрушающий витамины, необходимые для получения энергии. Но так как в состав шоколада входит сахар, следует ограничить его потребления примерно 57 грамм в день. 
5. Тыквенные семечки. Эти семечки просто кладезь таких минералов, как магний, железо и кальций, витамина К и белков. Будьте уверены, тыквенные семечки удовлетворят ваше желание перекусить, когда вам будет необходимо повысить свою работоспособность. 
6. Морковь. Морковь содержит большое количество клетчатки, поэтому она будет отличным хрустящим способом подавить острый голод, не забывая при этом о правильном питании. 
7. Овощной суп-пюре. Это необходимое количество овощей, и ваше тело может с лёгкостью впитать ставшие доступными питательные вещества, не затрачивая энергию на их расщепление. 
8. Овсяная каша. Попробуйте есть овсяную кашу по утрам, а спустя 25 минут можно съесть какой-нибудь фрукт. Посыпьте кашу корицей для ещё большей пользы и аромата. 
9. Зелёный салат. Зелёные овощи полны витаминов и минералов, которые довольно быстро перевариваются, поэтому вы чувствуете, как заряжаетесь энергией. 
10. Ананас. Ананас легко усваивается и содержит фермент бромелайн, который способствует пищеварению и обладает очищающими свойствами. Опять же, не забудьте есть ананас на пустой желудок и не сочетайте его с другими продуктами. 11. Травяной чай. Вы можете выпить травяного чаю, если не хотите есть ночью, утром или в середине дня. Только убедитесь, что в нём нет кофеина. 
12. Сушёный инжир. Сушёный инжир удивительно хорошо очищает кровь. Убедитесь, что выбранный вами производитель не добавляет в него сахар и другие добавки. Инжир содержит довольно большое количество сахара, поэтому следует ограничить размер порции несколькими штучками.

Идея для кухни

Читаем правильно штрихкод

00-09	США и Канада
30-37	Франция
380	Болгария
383	Словения
385	Хорватия
400-440	Германия
460-469	Россия и бывш. СССР
4605	Латвия
471	Тайвань
489	Гон-Конг (ныне Китай)
45, 49	Япония
50	Великобритания
520	Греция
529	Кипр
535	Мальта
539	Ирландия
54	Бельгия и Люксембург
560	Португалия
569	Исландия
57	Дания
590	Польша
599	Венгрия
600-601	ЮАР
619	Тунис
64	Финляндия
690	Китай
70	Норвегия
729	Израиль
73	Швеция
740-745	Гватемала, Сальвадор, Гондурас, Никарагуа, Коста-Рика, Панама
750	Мексика
759	Венесуэла
76	Швейцария
770	Колумбия
773	Уругвай
775	Перу
779	Аргентина
780	Чили
786	Эквадор
789	Бразилия
80-83	Италия
84	Испания
850	Куба
859	Чехия, Словакия
860	экс-Югославия
869	Турция
87	Нидерланды
880	Южная Корея
885	Таиланд
888	Сингапур
90-91	Новая Зеландия
955	Малайзия

Как правильно наливать сок